【茄子田さん直伝】お手軽で美味しいナスの食べかた♪

のんほいファームでは毎日毎日、たーくさんナスが採れていますので 我が家の食卓でも当然毎日いただいています。 ナスは油との相性がいいので、基本的には天ぷらやフライ、 または揚げ浸しなんかにすると最高に美味しいです。 でも、料理するのがめんどくさい時もありますよねぇ(；´∀｀) そんな時には軽く洗ったナスをまるごと、 そのまんまオーブントースターに突っ込みます。 タイマーは適当にグルっと回せばいいです。 食べごろは「時間」ではなくて、「音」でわかりますので（笑） しばらく待ち、「ボフッ」っと音がしてナスの皮が弾けたら完成！ やけどに気をつけながらお皿に移してください。 箸で皮を割くと、中身はじっくり蒸焼きされてトロットロのフワッフワ。 あとはポン酢や生姜醤油をつけて食べるだけです！！ 皮に結構弾力があるので中身だけ食べてもいいですが、 自分は皮ごと食べてしまうのが大好きです♪ こんな料理なのでコツなど何にもありませんが、 しいて言うならとにかく新鮮なナスを使うこと。 新鮮なナスは、本当にフルーツのようにジューシーなんですよ♪ いよいよナスの本格的なシーズンに入りましたので、 農協の直売所でも立派なナスが激安で買えます（生産者としては涙・・・ですが） ぜひ、あれこれ美味しい食べ方に挑戦してみてください♪