寿恵廣（すえひろ）食堂で山菜づくし
我が家はこれを食べないと「春」がやってきません！
今年も寿恵廣（すえひろ）食堂で山菜の天ぷらを食べてきました。
「新城のナイアガラ」と言われる長篠堰堤のすぐ向かい（対岸）という抜群のロケーション。
どうどうと豪快に流れる水を見ていると時間が過ぎるのも忘れてしまいます。
これこれ！春の味覚満載の山菜づくし、山菜定食（1,500円）
またアマゴの塩焼きが付かない「山菜天ぷら定食」の場合は1,000円となります。
ちなみにこの山菜定食が楽しめるのはGW前後くらいまで？とのこと。
今回の天ぷらに入っていたのはワラビ、タラの芽、ノビル、たんぽぽ、クレソン、イタドリ、ふきのとう、三つ葉、フキの葉、シュンラン、ユキノシタ。他にもセリのおひたしやフキ味噌も付いていて超豪華。
お店のご主人が採ってきた新鮮な山菜がとにかく盛りだくさんなのです。
ほろ苦い香りは冬の眠りから目覚めた、力強い生命の息吹を感じさせてくれます。
イワタバコとユキノシタ 
フキの葉
ご主人に声をかければ「ほら、お店の周りにもこんなに山菜があるだよ」といって、 とても気さくに山菜のことを教えてくれますよ。
まさに新城の山は宝の山！ですね☺✨
寿恵廣食堂
☎ 0536-25-0233（予約可）
営業時間：11：00～19:00（ラストオーダー）
駐車場：8台
〒441-1313 愛知県新城市出沢字橋詰19-2
URL: http://aichi.j47.jp/suehiro/
